Каталог оборудования:

Партнёры

Инструкции и паспорта

banner 28

Ответы на вопросы

banner 29

Оборудование БУ

banner 30

Холодильная камера: охлаждение, заморозка, хранение:

Главная » Блог » Холодильная камера: охлаждение, заморозка, хранение

Никто не сомневается - любая рачительная хозяйка позаботится о том, чтобы ее продукты – а они, как правило, требуют весьма деликатных температурных режимов – не испортились. А для этого нужен, как минимум, холодильник. А нередко – и холодильная камера, в случае, если семья большая и запасов доводится делать немало.

 

Что уж говорить о профессионалах, объемы работы которых требуют очень бережного отношения к своим запасам – дорогое удовольствие допустить их подпорчивание, делающее невозможным употребление в пищу. Профессионалам уж точно никак не обойтись без камеры морозильной.

 

холодильная камера

 

Поэтому предприятия общественного питания и торговли оборудуются специальными агрегатами – оборудованием для заморозки, хранения, охлаждения продуктов – в зависимости от их «капризности» и сроков реализации.

 

Крупные предприятия предпочитают останавливать свой выбор на холодильных камерах. Поскольку, согласно мнению квалифицированных экспертов, к их преимуществам можно отнести экономичность, если сравнивать эксплуатацию шкафов холодильных и камер. К весомым достоинствам относят и их практичность, вместительность, высокую функциональность. Очень удобными они оказываются на любом предприятии, специализирующемся на продаже продуктов питания либо их приготовлении, хранении.

 

При этом отмечается востребованность как холодильных камер низкотемпературных, так и высокотемпературных. Они пользуются большим спросом рынка – холодильные камеры практически всех известных поставщиков-производителей этих сложнотехнических изделий.

 

Единственное, что учитывают при выборе, исходя из особенностей бизнеса своей компании, так это температурный режим, который поддерживают разные виды. Так, диапазон среднетемпературных – от мину с 5 до + 14. То есть предназначены они и вполне успешно справляются с хранением фруктов-овощей, напитков, мяса-рыбы, молока и продукции молочной, кисло-молочной, творога.

 

Низкотемпературные камеры позволяют выбирать и режим до минус 35 градусов, - это уже глубокая заморозка хранящихся в ней продуктов.

 

Принцип работы камер обоих типов камер весьма схож, хотя и кажется замысловатым. Модульная конструкция из соединенных сендвич-панелей с заполненным между ними пенополиуретаном пространством. Все соединения сендвич-панелей тщательно смазывают герметикам. Силиконовый высокотемпературный герметик позволит сохранить необходимую температуру внутри камеры и предотвратит образование конденсата.

Естественно, что материалы для производства холодильных камер используются прочные – чтобы конструкция была очень надежной, имела необходимую жесткость – чтобы не сложилась камера под грузом охлаждаемого товара. Сколько длится доставка средства Карепрост в город Владимир

Монтаж холодильной камеры осуществляется специалистами фирмы-производителя всего за пару часов – это довольно простой процесс.

 

Зависит срок и от того, какую камеру выбрать. Поскольку различаются они по объему (от 3 до ста кубометров), конфигурации, общим габаритам и особенностям установки.

 

Сейчас есть возможность выбора моделей сборных, которые можно переставлять, довольно просто разобрав. Особое внимание, как показывает практика, необходимо уделять конструкции дверей. Нужно учитывать планировку помещения, где будут располагаться камеры холодильные, поскольку комплектуются они дверями откатными двух- и одностворчатыми, технологическими. Все зависит от целей, предназначения камеры, требований заказчика, зависящих от потребностей производства либо магазина, складского помещения.

 

Как правило, камера холодильная промышленная делается модульной. Охлаждающими в ней являются моноблоки либо сплит-системы. По сути своей сплит-система – это моноблок, «расщепленный» на две половинки. В одной – весьма шумной, и происходит процесс охлаждения воздуха до необходимых температурных значений. Это блок внешний, и крепится он, как правило, за пределами помещения. Другая часть является непосредственно внутренним блоком, испарительным.

 

Высокой надежностью и долговечностью заслужили популярность камеры холодильные. Которые каждый может видеть практически в любом современном магазине.




Количество комментариев:0

ОтменитьДобавить комментарий