Корзина Ваших заказов:
Вы еще ничего не заказали, в корзине пусто.

Каталог оборудования:

Партнёры

banner 26

Инструкции и паспорта

banner 28

Ответы на вопросы

banner 29

Оборудование БУ

banner 30

Пароконвектоматы Abat:

Главная » Пароконвектоматы » Пароконвектоматы Abat
  • Пароконвектомат ПКА 6-1/2П 110000019101Пароконвектомат ПКА 6-1/2П верхняя панель управления (парогенератор, 6 GN 1/2, вся нерж, без гастроемкостей) черный дизайн
    Цена: 101 970 руб.
  • Пароконвектомат ПКА 6-1/3П 110000009870Пароконвектомат ПКА 6-1/3П верхняя панель управления (парогенератор, 6 GN 1/3, вся нерж, без гастроемкостей)черный дизайн
    Цена: 81 540 руб.
  • Пароконвектомат ПКА20-1/1ПМ-01 110000009876Пароконвектомат программируемый, бойлерный, возможность записи до 110 программ приготовления, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 65 мм, материал нерж, многоточечный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", 6 программ мойки, макс температура 2700С, 35 кВт, 400 В, вес 285 кг, в комплекте: GN 1/1-40 - 10 шт, GN 1/1-20 - 10 шт, средство моющее Neodisher Combi Clean - 0,7 л, средство ополаскивающее Neodisher TS - 0,7 л, тележка для GN 1/1
    Цена: 0 руб.
  • Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2Пароконвектомат программируемый бойлерный, 120 установленных программ + 360 доп программ (до 4 этапов приготовления), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, автоматическая мойка, 10 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 70мм, материал нерж, щуп в комплекте, без гастроемкостей, темп.режим 30-2700С, 12,5кВт, 400В, 155кг
    Цена: 307 080 руб.
  • Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2Пароконвектомат программируемый бойлерный, 120 установленных программ + 360 доп программ (до 4 этапов приготовления), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, автоматическая мойка, 6 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 70мм, материал нерж, щуп в комплекте, без гастроемкостей, темп.режим 30-2700С, 9,5кВт, 400В, 120кг
    Цена: 282 510 руб.
  • Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ 110000009793Пароконвектомат инжекторного типа, 10 уровней GN1/1, мощность 12,5 кВт, 380В, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора
    Цена: 165 510 руб.
  • Пароконвектомат ПКА6-1/1ВМ 110000004219Пароконвектомат инжекторного типа, 6 уровней GN1/1, мощность 9,5 кВт, 380В, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора
    Цена: 150 030 руб.
  • Пароконвектомат ПКА10-1/1ПМ 110000007415Пароконвектомат бойлерного типа, 10 уровней GN1/1, мощность 12,5 кВт, 380В, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора
    Цена: 193 410 руб.
  • Пароконвектомат ПКА6-1/1ПМ 110000007111Пароконвектомат бойлерного типа, 6 уровней GN1/1, мощность 9,5 кВт, 380В, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора
    Цена: 172 170 руб.
  • Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2Пароконвектомат программируемый бойлерный, 120 установленных программ + 360 доп программ (до 4 этапов приготовления), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, автоматическая мойка, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 70мм, материал нерж, щуп в комплекте, без гастроемкостей, темп.режим 30-2700С, 35кВт, 400В, 285кг
    Цена: 494 910 руб.

Пароконвектоматы → Пароконвектоматы Abat:

Пароконвектомат – это универсальное оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов питания в ресторанах, кафе, барах и т. п. Около 70 % операций, связанных с тепловой обработкой продуктов можно осуществлять с помощью этого многофункционального прибора.

Пароконвектомат служит для парки, жарки, пассировки, тушения продуктов питания. С его помощью можно разогревать, варить на пару и выпекать всевозможные блюда, которые подаются в кафе и ресторанах. Он способен заменить почти 40 % теплового оборудования, предназначенного для использования в точках общественного питания.

Принцип работы пароконвектомата заключается в том, что в герметичной рабочей камере с помощью мощного вентилятора циркулирует горячий воздух. В режиме конвекции производится тепловая обработка продуктов. Вследствие беспрерывности циркуляции горячего воздуха очень быстро осуществляется нагрев до необходимой температуры в рабочей камере.

При таком способе обработки продукты равномерно прожариваются, не пригорая. Этот автомат может работать в следующих режимах: конвекция, паровая обработка и комбинированный вариант (обработка с помощью горячего воздуха и пара).