Каталог оборудования:

Партнёры

Инструкции и паспорта

banner 28

Ответы на вопросы

banner 29

Оборудование БУ

banner 30

Оборудование для блинной:

Главная » Блог » Оборудование для блинной

 

Оборудование для блинной

С недавних пор блины стали аналогом американского фаст-фуда. Только если известные бистро предлагают «кота в мешке», то с блинами покупателю все понятно – доверие к такой выпечке заложено в крови. Именно поэтому блинные так привлекательны с точки зрения бизнеса.

Что нужно для открытия блинной?

Помимо регистрации, документов для СанПин и прочих служб, контролирующих производственные процессы, вам понадобится оборудование для блинной. Не надейтесь, что продавец справится с этим делом вручную, выпекая блины по бабушкиному рецепту. Выпечка блинов на продажу требует автоматизации процесса, нужно чтобы все происходило быстро.

Итак, необходимое оборудование для блинной:

Блинница – аппарат №1 в вашем списке, и, если на чем-то можно сэкономить, то блинницу лучше купить дорогую и добротную. Она готовит блин за пару минут, при этом вероятность «кома» отсутствует, вы получите выпечку традиционной формы, приятную по вкусу.

В продаже имеются 1 и 2-конфорочные модели – в зависимости от того, в каком количестве вы планируете продавать блины (более «массовые» аппараты, но это другой разговор). Освоить управление блинницей сможет каждый.

• Плита используется для приготовления начинок. Чем больше вариаций начинок, тем больше конфорок потребуется.

• Холодильная камера или охлаждаемый прилавок. Здесь будут храниться продукты, из которых все будет изготавливаться.

Рабочий стол, ванна для мойки и полки.

Дополнительное оборудование для блинной:

• Мелкая бытовая техника. Например, микроволновая печь пригодится на случай необходимости в разогреве продукции, а с помощью миксера будет проще замешивать тесто.

• Профессиональный кухонный инвентарь – без него не обойдется ни один повар.

• Мебель для посетителей – в том случае, если вы хотите открыть блинную-кафе.




Количество комментариев:0

ОтменитьДобавить комментарий