Каталог оборудования:

Партнёры

Инструкции и паспорта

banner 28

Ответы на вопросы

banner 29

Оборудование БУ

banner 30

Где искать лучшего шеф-повара?:

Главная » Блог » Где искать лучшего шеф-повара?

Ни один современный ресторан не может обойтись без шеф-повара, но на самом деле, найти опытного профессионала, не так и просто.

 

Где искать лучшего шеф-повара?

 

Что необходимо знать о поиске нужного специалиста? Прежде всего, необходимо разобраться с тем, кто поможет вам сделать ваш ресторан популярным среди клиентов. Ведь можно для этого найти шеф-повара «организатора», у которого за плечами немалый опыт работ. Он уже знает на что следует обращать внимание, имеет собственное виденье тех или иных проблем и прекрасно разбирается в технологиях, которые необходимо использовать для достижения цели. Но в тоже время, вы можете обратить свое внимание на повара-виртуоза, влюбленного в свое дело. Он сделает ваш ресторан узнаваемым. При этом, вы должны быть готовы к немалым финансовым затратам, связанным с приобретением дорогостоящих ингредиентов для его изысканных блюд. Следует полагаться на концепцию заведения, принимая свое решение и всегда желать лучшего.

 

В силу того, что современные технологии сегодня развиваются стремительными темпами, одним из наиболее оптимальных способов поиска нужного специалиста считается подача объявления в интернете. Кроме того, можно самостоятельно ознакомиться с представленными резюме. В случае, если в такой способ вам не удалось достичь нужной цели. То, вы можете пойти на хитрость. Обойдите рестораны, концепция которых приближенна к вашему. Если чьи-то кулинарные шедевры смогут вас покорить, то вам нужно будет постараться достать его контакты и «переманить» в свое заведение. Но будьте готовы к тому, что заинтересовавший вас специалист, может вам отказать. В таком случае не стоит опускать руки. Есть вероятность того, что он порекомендует вам кого-то со своих коллег.

 

Когда не удается найти шеф-повара в своем городе, стоит поискать в других (Курск, Старый Оскол, Губкин или Воронеж). Всегда найдутся специалисты, которые ради выгодных условий сотрудничества согласятся на переезд. Если кухня ресторана имеет свою специфику, как вариант, можно рассматривать поиск профессионала в другой стране.

 

Учитывая, что конкурсы, где шеф-повар может проявить все свои профессиональные навыки сегодня не являются редкостью, не лишним будет отправиться на них, чтобы ознакомиться с работами людей, которых вы можете рассматривать как кандидатов на имеющуюся у вас вакансию.

 

После того, как вы остановитесь на нескольких кандидатах, вам необходимо будет выбрать из них того, который сделает ваш ресторан привлекательным и узнаваемым, Для этого можно провести небольшой конкурс, предложив им приготовить свои коронные блюда или же, обед на несколько персон. Тот шеф-повар, который лучше всех справиться с вашим заданием и является именно тем специалистом, которого вы так долго искали.




Количество комментариев:0

ОтменитьДобавить комментарий